Aquí tienes algunos de los alimentos cuya ingestión nos aportaran nutrientes indispensables para fortalecer nuestras defensas ahora que llega el invierno como son las frutas y verduras frescas y crudas.
Alimentos ricos en vitamina C, que interviene en mecanismos como es la hidroxilacion de la prolina para formar hidroxiprolina necesaria para la formacion de colágeno , que se encuentra en tejidos como la piel, una de las primeras barreras defensivas .
Además , aunque no esta del todo aclarado , parece que interviene en un aumento de la actividad inmunologica.
Entre los alimentos ricos en vitamina C encontramos los cítricos ,coles ,pimientos, espinacas frutas como el plátano , mangos, kiwi , piña , melón etc..
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